馬拉糕

唔駛打蛋器, 唔駛用焗爐, 好似平時蒸水蛋咁, 超容易

材料(4件份量) :-

自發粉…… 80g  或    低筋粉  80g +泡打粉  1茶匙
吉士粉…… 20g
蛋 ………… 2隻
白糖 ………20g
黃糖 ………50g
牛油 ………30g
鮮奶 ………60ml

1.      溶牛油

2.      將蛋同糖打勻, 好似平時打蛋咁既手勢就得架喇

3.      加入自發粉及吉士粉, 攪勻

4.      加入鮮奶及溶牛油, 攪勻

5.      將麵糊倒入搽咗油既模中, 8成滿好喇, 隔水蒸約15分鐘, 大底就蒸30至40分鐘

首先用個煲煲到啲水微暖, 將啲蛋同糖坐住啲微暖水嚟打, 咁啲糖就會快啲溶, 然後將水再煲滾啲, 坐溶啲牛油, 坐暖啲鮮奶, 再用番嗰煲滾水嚟蒸, 摼水又摼力